Mangú. De la mano de las chefs María Marte, Carolina Arias, Amílcar y Pamela Gonell, este viernes República Dominicana estableció el récord Guinness del Mangú más grande del mundo.
Esta hazaña se logró en la ciudad de Nueva York, a partir de las 4 de la mañana, un grupo de voluntarios comenzó a pelar más de 4.500 plátanos exportados desde Tamayó, provincia de Bajoruco, República Dominicana.
“Hoy, el Flavor Fusion Fest intenta superar el título del récord Guinness al mangú servido más grande del mundo. El récord para pasar es de 640 libras de mangú. Hoy, Flavor Fusion Fest cocinó mil libras de mangú… felicidades, son oficialmente increíbles”, expresó el certificador del récord Guinness, luego de entregar el trofeo a los chefs.
Para este reto, se pelaron más 260 libras de cebolla, sazonadas con naranja agria, y que fueron colocadas encima del mangú, que fue servido en una placa con la forma del mapa de la República Dominicana.
De las 1,200 libras de mangú, solo mil fueron certificadas por los observadores del récord Guinness. El mangú fue servido con los tres golpes: queso, salami y huevo frito.
“Yo creo que el mérito acá es de todo el equipo que tiene más de un año trabajando en todo este proyecto”, dijo el chef Amílcar Gonell, encargado del Flavor Fusion Fest.
“Lo importante aquí es que la cocina dominicana está comenzando a mostrarle al mundo lo que haremos en el futuro. Nos modernizaremos a través de Flavor Fusion Fest. Así piensan los extranjeros sobre nuestra comida y nuestra cocina, y este disco es para el mío. . República Dominicana «, dijo a Noticias Internacionales.
El evento fue realizado en el restaurante The Hudson, ubicado en el Alto Manhattan.
Con información de DIARIOLIBRE
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